Beskrivelse

Krydder og urter

Mat uten krydder er som oftest kjedelig og tam. Riktig nok kan salt og pepper utrette noe, men tilsatt en klype av det riktige krydderet vil du oppleve at retten heves over all hverdagslighet. Og hva med de duftende urtene som høyner måltidet ytterligere, benytter vi oss nok av dem?

Forfatteren av boka, Arabella Boxer, er en prisbelønnet matskribent med krydder og urter som lidenskap. Hun vet bedre enn de fleste hva vi går glipp av. Nå inviterer hun oss med til urtenes og krydderets verden.
Det finnes så mange kryddere og urter over hele verden, at det knapt er mulig å ha fullstendig oversikt. Den oversikten vi trenger, finner vi i “Urter og krydder”. Her presenteres kjente og mindre kjente sorter, alt fra hvitløk og nellik til portulakk og galangal. Boka er delt inn i to deler, hvor den første introduser et utvalg av krydder- og urtesorter, mens den andre delen består av oppskrifter der du bruker de forskjellige sortene. Flotte fotografier gjør det lett å gjenkjenne krydderne når du skal kjøpe dem, og vi garanterer at lysten til å eksperimentere melder seg når du kommer til oppskriftene i boka.

Dette finner du i boka:
– Krydder- og urteleksikon: historie, fremstillingsmåter og bruksområder
– Oppskrifter på supper, hovedretter, sauser, desserter, bakverk, tilbehør og drikker
– Nye, spennende måter å bruke krydder på
– Flotte bilder som får deg til å fornemme eksotiske dufter og smaker