Kulturhistorisk kokebok

Dette er en ny utgave av boken med samme tittel som utkom for noen år side, én utgave i stort format og én i et mindre. Denne kulturhistoriske kokeboken er for både unge og gamle lutefiskelskere som vil vite mest mulig om dette fenomen som kaller oss til festlig lag på restauranter og i hjemmene noen hektiske høstmåneder hvert år. Vi følger i boken råvaren, fra torsken blir fanget ute på havet, via tørking på hjell i det gunstige nordnorske klima, til den ender i små og store lutebaljer over hele landet. For så å gjenoppstå som herlige måltider både med og uten alskens tilbehør.

Her er det ikke spart på oppskriftene; gode råd og ideer har forfatteren fått fra mange venner blant restaurantfolk, kokker og privatpersoner over det ganske land

Forfatteren sier det selv slik:
«Jeg har påny fått erfare at matfolk er generøse mennesker, som gjerne deler
sin viten og sine erfaringer med andre. Aller mest generøse er lutefiskelskere.
Det må være noe i lutefisken som fremelsker det gode i oss.»