Skjult matvareallergi og intoleranse

Matvareallergi og intoleranse blir stadig mer utbredt. Det kan anta mange former, vektøkning, øreverk, hodepine og migrene, oppblåsthet, ledd som verker, osv. Vanligere enn øyeblikkelig reaksjon på en matvare er den skjulte matvareallergien – den som gir utslag først etter flere timer, eller som kan komme og gå.