Boken inneholder 280 glutenfrie oppskrifter, alt fra enkle retter for en lettvint hverdag til det spesielle for den store festen. Den inneholder også viktige og praktiske opplysninger fra erfarne spesialister, og har praktiske råd som gjør hverdagen lettere for de med cøliaki. Har oppskriftsregister.

Boka er ei utvida utgave av Glutenfri mat, godt og sunt, 1998