Tradisjonsmat inn i ei ny tid

… En annerledes kokebok

Boken er gjennom et samarbeid mellom Ranum Bygdekvinnelag og Olav Duun VG. Skole, avdeling Overhalla.

«Det gjelder å sikre den unike kunnskapen om tilberedning av sunn og tradisjonsrik mat for ettertiden før kildene forsvinner.»

Oppskriftene har vi bl.a. funnet gjennom intervju med kvinner som har drevet med matstell på laksegårder og skogstuer. Gamle håndskrevne oppskriftsbøker har også vært viktige kilder.

Boken er en reise gjennom deler av Namdalen med oppskrifter krydret med muntre historier. Vi vil at den skal være et viktig bidrag til at våre mattradisjoner blir ført videre, og at den blir flittig brukt.