Lars Barmen, som har hatt stor suksess med kokebøkene Norsk sjømat og Norsk mat, er ofte ute og lager mat, noe vi også har sett i programmene hans på tv. Nå har han samlet all sin kunnskap og erfaring om matlaging utendørs, og i sin umiskjennelige stil forklarer han lett og ledig hva man skal gjøre for å trylle frem det ene nydelige måltidet etter det andre også ute i friluft.

Boka er delt inn etter forskjellige temaer og sesonger: bl.a. sykkelturen, skituren på fjellet, båtturen, pikniken med venner en deilig vårdag og fjellfisketuren. Her er over 80 oppskrifter som med enkle grep kan forberedes hjemme og fullføres i friluft, slik at turen blir enda mer uforglemmelig. Du finner retter som bakt hvitting med chili og sitron, fiskesuppe på grill, gratinerte elgboller, grønnsaker med appelsinreker, kamskjell med karri og mye annet godt.

Boka er rikt illustrert med flotte fotografier av Erik Jalland. Det er ingen grunn til løpe hjem for å rekke middagen etter en fin tur når man kan ha den med seg og lage den så lett som bare det på selve turen. God tur – og bon appétit!