Beskrivelse

Kina-studien

Med oppsiktsvekkende resultater for vekttap og langsiktig helse

Den mest omfattende ernæringsstudien noensinne

Interessen for kosthold er større enn noen gang. Det diskuteres mat og helse i alle medier og det er enormt mye informasjon som vi skal forholde oss til. Vet vi egentlig hva vi må spise for å bedre helsen vår? Kinastudien gir svar på disse spørsmålene i tillegg til mange flere. Bokens tittel refererer til tidenes mest omfattende ernæringstudie. Det 20 år lange arbeidet ble påbegynt i 1983. I utgangspunktet var Campbell overbevist om animalske proteiners ernæringsmessige fortreffelighet. I boken beskriver han hva som fikk han til å snu. Det koker ned til tre ting: frokost, lunsj og middag. Kinastudien ble utgitt i 2006 i USA og har solgt 750 000 eksemplarer – nå blir den lettere tilgjengelig for nordmenn når den utgis på norsk